Fabrication des gelées :
Tout nos ingrédiants sont naturels : jus de pomme utilisé en frais (non pasteurisé), sucre pur canne, citron et agar agar.
Le choix d'un gélifiant complétant la pectine de la pomme est obligatoire pour obtenir une consistance interessante. Ainsi nous avons retenu l'agar agar. Nous avons éliminé d'office la pectine rajoutée (extraite chimiquement) et les gélifiants d'origine animale.
Le taux de fruit est élevé, le sucre rajouté est au plus bas.
Parfums : nature, gousse de vanille bourbon, bâton de cannelle. En pôt 220 g.
